Naam gezocht voor nieuw 'Haags broodje' in overheidsrestaurants

In dit artikel:

De gemeente Den Haag en de provincie Zuid-Holland ontwikkelen samen een nieuw regionaal “Haags broodje”, in samenwerking met boeren, bakkers, koks, cateraars en logistieke partners. Het broodje wordt gemaakt van streekgebonden ingrediënten en komt in eerste instantie alleen te koop in de personeelsrestaurants van de provincie en de gemeente. Marco Swart van De Streekwinkel zegt dat het project moet informeren, inspireren en mensen stimuleren lokaal geproduceerd voedsel te omarmen en het voedselsysteem transparanter en natuurinclusiever te maken: “Het maakt het voedselsysteem weer transparant: wie maakt ons eten, waar komt het vandaan en hoe wordt het geproduceerd?” Een eerste proeverij van het concept is gepland voor maart 2026; de lente-/zomervariant wordt tijdens de Week van de Biodiversiteit in mei gepresenteerd, gevolgd door een herfst-/winterversie. Er wordt nog gezocht naar een naam; suggesties kunnen via een LinkedIn-bericht worden gedeeld.